Citrondricka

Har haft mina föräldrar på besök hela förra veckan. Mamma ser alltid till att ha bakat och lagad mat när hon kommer ner och hälsar på, speciellt tacksamt då jag arbetar heltid hela sommaren. Denna gången hade hon bland annat med sig köttfärssås, ostkaka, mandelkubbar, kärleksmums, jordgubbssaft och citrondricka. Just citrondrickan är en personlig favorit. [...]

Läs hela inlägget »

Choklad

Igår åt alla på jobbet gemensam lunch, för att ”fira” att halva arbetsstyrkan nu får sin efterlängtade semester. På vägen tillbaka tog vi vikarier sällskap till  den finfina chokladbutiken i staden, nämligen Elit Choklad. De tillverkar egna, alltså handgjorda, praliner men har även t.ex. kolor och marsipan. Fin kakao och chokladkakor säljs där också. Perfekta [...]

Läs hela inlägget »

Fläskfilé O´Porto

God rätt med härlig smak av apelsin. Den goda såsen med portvin är pricken över i.

4 personer
500 g fläskfilé
3/4 tsk salt
2 krm grovmalen peppar
Rivet skal av en apelsin
2 msk smör
Portvinssås
2 1/2 dl sky och buljong
4 msk portvin
pressad saft av en apelsin
2 tsk potatismjöl
1. Tina fläskfilén om den är fryst. Skär köttet i ca [...]

Läs hela inlägget »

Grillkväll

Vill bara önska alla en trevlig helg med ett litet grilltips. Förra helgen var jag och min sambo i hans föräldrars stuga och då passade vi på att grilla. Revbensspjäll blev det och det blev mycket gott. Till det åt vi kokt färskpotatis, kokta rödbetor, sallad och min favoritbearnaisesås (helfabrikat men sååå god!).

Lite vin gör [...]

Läs hela inlägget »

Fylld formfranska

Detta är en rätt jag tycker är smaskig. Mamma lagade den ibland när jag var liten och jag kan längta efter att få äta den… Det är godare än varma mackor och tar inte alls speciellt lång tid.

1 formfranska
180 g rökt skinka, strimlad
3 hårdkokta ägg
3 msk hackad gräslök (eller annan lök som du [...]

Läs hela inlägget »