Vintips

Ett vintips inför helgen tänkte jag tipsa om. För några helger sen hade vi lite bjudning här hemma och detta vinet serverades då. Jag hade bara dagarna innan bjudningen fått hem Allt om mats tidning med det stora vintestet i. Jag hittade vinet under rubriken Fynd, med det lilla priset på 55 kr. Jag var [...]

Läs hela inlägget »

Rotmos med köttkorv

Igårkväll åt vi rotmos. Jag lagade det själv för första gången i mitt liv. Det var inte speciellt svårt och blev jättegott. Oftast föredrar jag fläsklägg till rotmos men det vågade jag mig inte på att göra (!). Köttkorv fungerar ju lika bra. Perfekt mat nu också när de svenska rotsakerna är så [...]

Läs hela inlägget »

Samla kokböcker!

Just nu har jag en prenumeration på Allt om mat och i senaste numret läste jag om kokböcker som de ska ge ut i ett samarbete med Expressen. Precis som de stora kvällstidningarna ibland har erbjudanden om filmer kommer nu kokböcker. Bra intiativ tycker jag! En bok i veckan, under perioden 5/11-20/3, kommer [...]

Läs hela inlägget »

Leilas fest

Ikväll är det då äntligen dags för Leila att underhålla oss igen. Som jag (och säkert många andra med mig!) har längtat! Även detta år kommer vi att få ta del av tips inför julen med start den 19 november. Men innan dess är det två andra program, nämligen Leilas fest med två olika teman. [...]

Läs hela inlägget »

Chicken nuggets med ris och currysås

Ibland köper vi hem en påse med färdiga chicken nuggets (har länge tänkt att försöka göra egna, det får bli ett framtida projekt!) och så äter vi det med ris och currysås. Jättegott tycker både sambon och jag. Jag vill helst att just denna rätt ska smaka som på min gymnasieskola, för det var min [...]

Läs hela inlägget »

Örtwokad kassler

Fortsätter med ännu ett recept från Paulún! Kassler är billigt och man kan göra mycket olika med det. Att använda färska kryddor lyfte hela rätten, så satsa på det istället för att köpa frysta. Den enda skillnaden var att jag la till färska, stekta champinjoner. Blev jättegott!

4 portioner
400 g kassler, strimlad
1-2 msk rapsolja
1 msk färsk [...]

Läs hela inlägget »

Absolut apelsinkyckling

Detta är ett recept från Fredrik Paulúns kokbok Blodsockerblues i köket. En jättebra bok som jag varmt rekommenderar! Själva maten var lätt och göra samt hade väldigt god smak. En perfekt vardagsrätt!

4 portioner
4 kycklingfiléer
1/2 msk olivolja
5 dl vatten
1/2 hönsbuljongtärning
saften från en apelsin
salt och peppar
apelsinskal
2 msk lätt creme fraiche
20 cm purjolök
3 msk persilja, hackad
4 dl ris
Skär [...]

Läs hela inlägget »

Grönsakssoppa med varma ostmackor

Såhär i hösttider njuter jag extra mycket av rykande varm soppa. Billig mat som går att variera i det oändliga… För att mätta magen ytterligare passar det bra med ostmackor värma i ugnen. Till efterrätt passar kanelbulle bra.. Jag dricker helst mjölk till soppa, vad dricker du?

4 portioner
1 liter skurna, blandade grönsaker, t.ex. [...]

Läs hela inlägget »

Kycklingpaj med chilisås

En mycket, mycket, mycket god och lite annorlunda kycklingpaj! Vill man kan man göra pajen någon dag i förväg, den klarar sig i kylen och den går även bra att frysa in. Passar både till vardag och fest!

4 portioner
PAJDEG
100 g smör
2, 5 dl vetemjöl
1-2 msk vatten
FYLLNING
1 kall grillad kyckling
1 gul paprika
1 röd paprika
1 [...]

Läs hela inlägget »

Mammas chokladbollar

Lätta att slänga ihop och de är dessutom riktigt goda!
300 g smör
3 dl socker
9 dl havregryn
3 msk vaniljsocker
6 msk kakao
4 msk starkt kaffe
Blanda allt. Smöret ska inte smältas! Rulla till bollar och rulla dem sen i kokos eller strössel. Förvara dem i frysen.

Bilder: Privat

Läs hela inlägget »

Passionstårta

Mer fest! Förre helgen firades min och lillebrors födelsedag. Mamma hade bakat tårta! Receptet är hämtat från Matklubben.se, där både mamma och jag är medlemmar. Där finns huuuur mycket recept som helst. Massor av inspiration alltså. Tårtan är jättefräsch och lättlagad så jag tänkte att jag slänger in receptet här.

4 dl mjölk
2 förpackninga [...]

Läs hela inlägget »