Gårdskyckling från Kronfågel

Fick hem kuponger från Kronfågel, att hämta ut deras nykomling i sortimentet – Stor ugnsklar gårdskyckling. Lät spännande och eftersom sambon och jag älskar kyckling, och äter det en hel del, så ville vi absolut prova. Och vilken kyckling sen! Jäääääättegod!! Vi trancherade (skar upp) kycklingen enligt anvisningen från Kronfågel, gick förvånansvärt lätt och lärde [...]

Läs hela inlägget »

Nyponsoppa till mellanmål

Ett snabbt och gott mellanmål är aldrig fel! Jag älskar nyponsoppa men tycker ofta att Ekströms färdiga är rätt så söt. Blir inte ofta att jag köper fastän jag gillar det. Skulle vilja göra nyponsoppa från grunden, men plocka och torka nypon orkar jag inte. Men så såg jag hos Helena att hon gjort soppa [...]

Läs hela inlägget »

Stekta bananer

Jag och sambon har godis- och läskfri månad. Det går förvånansvärt bra! Nu är det bara 12 dagar kvar och jag har klarat mig såhär länge, ja då ska jag banne mig klara de sista dagarna också. Tanken är förstås att dra ner på sockermängden, men vad vi har fått lov att unna oss är [...]

Läs hela inlägget »

Kanelbullar

Ni har väl bakat kanelbullar idag? Trots middag/fest igår började jag baka vid 9,30-tiden. Lite väl tidigt kanske, men det var skönt (och gott!) när det var färdigt sen. Nybakta bullar med ett kallt glas mjölk är ju bland det godaste som finns! Ett bullrecept är väl inte heller speciellt svårt att få [...]

Läs hela inlägget »

Devil’s chocolate cake

Igår hade vi middag här hemma, för att fira min födelsedag som var för några dagar sen. Jag bjöd på hel ugnsbakad lax och hemmagjord hollandaisesås, jättegott tyckte alla!

Till efterrätt serverades denna mycket goda chokladkaka. Den var mäktig men eftersom jag valt rätt så ljus choklad så blev den inte bitter. Alla tyckte den var [...]

Läs hela inlägget »

Lottas rådjursbiffar

I helgen som var gjorde jag rådjursbiffar med inspiration av min vän Lotta. Hon berättade vad hon brukade ha i sina biffar och jag härmade rakt av. Jättegoda biffar! Hämtade dessutom lite inspiration från Tinas Cookalong, hennes första program när hon gjorde stora biffar med kantarell ovanpå. Till biffarna åt vi klyftpotatis, senapssås [...]

Läs hela inlägget »

Victorias sambalkotletter

Här kommer ett tips! Ett vääääldigt gott tips! Just nu är detta nästan min favoritmat, skulle kunna äta det mycket oftare än vad jag gör. Tycker det är så gott! Min favoritmatblogg är Matplatsen, har aldrig gjort någonting därifrån som inte blir bra. Allting är verkligen supergott! Så fort vi har kotletter hemma [...]

Läs hela inlägget »

Blåbärssylt

Sambon och jag plockade blåbär förra veckan. Det fanns hur mycket som helst och hade det inte varit för att vi blev så hungriga så hade vi kunnat stanna flera timmar till. Mitt mål var att kunna göra en omgång blåbärssylt och en blåbärspaj. Men blåbären räckte bara till sylten… Vilket betyder att [...]

Läs hela inlägget »

Budapestrulle med blåbär

I helgen var det fest. Vi firade mammas födelsedag med budapestrulle och en liten kräftskiva. Till kräftorna åt vi västerbottenpaj och foccacia, tänkte lägga in dem receptet också. I mammas budapestrulle har hon lite mer kakao än i den man köper på konditori och den blir jättegod! Egenplockade blåbär hade de också hemma så vad [...]

Läs hela inlägget »

Skurna chokladbröd

Mamma bakade skurna chokladbröd häromdagen, hon hittade ett nytt recept för ett tag sen och när hon bakade sa min lillebror: Mamma, du får baka vilka kakor du vill men inte dessa! De är alldeles för goda, jag kan inte sluta äta! Men jag och sambon hade inte smakat dem innan så hon [...]

Läs hela inlägget »

Kerstins knäckiga formkakor

Vill du lyckas med en god efterrätt och imponera på gästerna men utan att stå och pilla länge i köket. Då kan jag rekommendera dessa kakor. Goda som de är, eller som vi har ätit dem – men en klick grädde och färska bär. Eller kanske lite sylt? Formen på dem är, som ni kan [...]

Läs hela inlägget »

Småkakor

Hej, hur har ni det i värmen? Här vid södra Vättern är det kvavt! Vinden står stilla och luften är fuktig. Det hjälper inte ens att duscha. Men nu har ett stort åsk- och regnväder dragit in så jag hoppas det rensar upp luften lite. Egentligen orkar man ju inte stå i köket, inte är [...]

Läs hela inlägget »

Smulpaj med rabarber

Jag älskar smulpaj! Tror jag kan äta hur mycket som helst… Favoriterna är blåbär och rabarber, det smakar sommar! Oftast när jag gör smulpaj har jag havregryn i degen, men igår bakade mamma en paj med endast vetemjöl och inga havregyn. Och det smakade ju precis som det ska göra! Barndomsminnen kom tillbaka, [...]

Läs hela inlägget »

Jordgubbstårta på midsommarafton

Att äta jordgubbstårta är tradition på midsommar, och jag antar att vi inte direkt är ensamma om det. Jordgubbar går ju att variera i det oändliga men just på midsommar ska det vara gräddtårta med jordgubbar, tycker jag! Mamma bakade vår midsommartårta. Tårtbottnarna är hembakade och ”dränktes” i lite koncentrerad fläderblomssaft. Det blev [...]

Läs hela inlägget »

Nästan examen

Sådär, nu är de mest tre intensiva veckorna i mitt liv avklarat! C-uppsatsen har blivit opponerad, redovisad, kompletterad och är till 99% klar. I veckan hoppas vi få besked från läraren. Vi själva är nöjda med resultatet och vill såklart inte göra några ändringar!
Nu ska jag nog börja andas igen. Börja bry mig [...]

Läs hela inlägget »