Stekta bananer

Jag och sambon har godis- och läskfri månad. Det går förvånansvärt bra! Nu är det bara 12 dagar kvar och jag har klarat mig såhär länge, ja då ska jag banne mig klara de sista dagarna också. Tanken är förstås att dra ner på sockermängden, men vad vi har fått lov att unna oss är [...]

Läs hela inlägget »

Vanilpannacotta med smält choklad och clementin

Fredagens efterrätt blev pannacotta. Var ett tag sen vi åt det, så den satt fint! Hittade ett recept som skulle vara för fyra personer, men det stämde inte alls när jag hällde upp den. Hade blivit jättelite i varje portion, så det blev två rätt så stora istället.
Till ”garnering” blev det smält choklad [...]

Läs hela inlägget »

Kanelbullar

Ni har väl bakat kanelbullar idag? Trots middag/fest igår började jag baka vid 9,30-tiden. Lite väl tidigt kanske, men det var skönt (och gott!) när det var färdigt sen. Nybakta bullar med ett kallt glas mjölk är ju bland det godaste som finns! Ett bullrecept är väl inte heller speciellt svårt att få [...]

Läs hela inlägget »

Devil’s chocolate cake

Igår hade vi middag här hemma, för att fira min födelsedag som var för några dagar sen. Jag bjöd på hel ugnsbakad lax och hemmagjord hollandaisesås, jättegott tyckte alla!

Till efterrätt serverades denna mycket goda chokladkaka. Den var mäktig men eftersom jag valt rätt så ljus choklad så blev den inte bitter. Alla tyckte den var [...]

Läs hela inlägget »

Lottas rådjursbiffar

I helgen som var gjorde jag rådjursbiffar med inspiration av min vän Lotta. Hon berättade vad hon brukade ha i sina biffar och jag härmade rakt av. Jättegoda biffar! Hämtade dessutom lite inspiration från Tinas Cookalong, hennes första program när hon gjorde stora biffar med kantarell ovanpå. Till biffarna åt vi klyftpotatis, senapssås [...]

Läs hela inlägget »

Plommonroyale

Här kommer ännu ett plommonrecept! Hittade ett recept i Leilas underbara bok A piece of cake. Smaken blev lite åt cheesecake hållet, så den gick inte hem hos sambon (hur kan man inte gilla cheesecake… ) men jag tycke den var supergod. Kan tänka mig att päron blir väldigt gott i.
Denna paj [...]

Läs hela inlägget »

Lammgryta

Lagade en god gryta till lunch igår, mustig och härlig. Köttet blev mört och jättegott! Denna rätt tycker jag passar jättebra som middag också (vilket var tanken från början) och absolut som en bjudrätt vid festligare tillfällen. Grytan är rik på proteiner då den, förutom lammet, även innehåller bönor. Jag serverade med kokad morot och [...]

Läs hela inlägget »

Blåbärssylt

Sambon och jag plockade blåbär förra veckan. Det fanns hur mycket som helst och hade det inte varit för att vi blev så hungriga så hade vi kunnat stanna flera timmar till. Mitt mål var att kunna göra en omgång blåbärssylt och en blåbärspaj. Men blåbären räckte bara till sylten… Vilket betyder att [...]

Läs hela inlägget »

De första kräftorna 2009

Åt som sagt kräftor förra helgen. Vi köpte Ullmos färska turkiska kräftor, de var helt okej … Tyvärr var klorna rätt små och kräftstjärtarna smakade inte så mycket, kommer inte att köpa dem nästa gång. Men kräftor är ju alltid kräftor, så det var gott! Mätta blev vi ändå, vi hade goda tillbehör!

Foccacia, [...]

Läs hela inlägget »

Skurna chokladbröd

Mamma bakade skurna chokladbröd häromdagen, hon hittade ett nytt recept för ett tag sen och när hon bakade sa min lillebror: Mamma, du får baka vilka kakor du vill men inte dessa! De är alldeles för goda, jag kan inte sluta äta! Men jag och sambon hade inte smakat dem innan så hon [...]

Läs hela inlägget »

Vinbärskaka med maräng

Har återigen haft familj på besök, alltid så trevligt! Och det har blivit en hel del bak varat med alla utflykter. Både bröd, hallongrottor och så dessa fina fikakakor med maräng. Det är allt på en gång – syrligt, sött och fräscht! Mamma hade med sig vinbär från deras trädgård och jag tänkte direkt att [...]

Läs hela inlägget »

Kerstins knäckiga formkakor

Vill du lyckas med en god efterrätt och imponera på gästerna men utan att stå och pilla länge i köket. Då kan jag rekommendera dessa kakor. Goda som de är, eller som vi har ätit dem – men en klick grädde och färska bär. Eller kanske lite sylt? Formen på dem är, som ni kan [...]

Läs hela inlägget »

Jordgubbstårta på midsommarafton

Att äta jordgubbstårta är tradition på midsommar, och jag antar att vi inte direkt är ensamma om det. Jordgubbar går ju att variera i det oändliga men just på midsommar ska det vara gräddtårta med jordgubbar, tycker jag! Mamma bakade vår midsommartårta. Tårtbottnarna är hembakade och ”dränktes” i lite koncentrerad fläderblomssaft. Det blev [...]

Läs hela inlägget »

Fläskfilé i festform

Ofrivilligt tyst från mig. Om exakt två veckor ska c-uppsatsen vara inlämnad och börja granskas. Just nu står teori, tidigare forskning och metodologiska begrepp mig upp i halsen. Denna veckan ska åtta intervjuer genomföras och sen en massa analys.  Det är mycket nu! Men det är en spännande resa, som är hel självförvållad och jag [...]

Läs hela inlägget »

Påsktårta

Så har det blivit påsk igen! Påsken gör mig glad, antagligen mest för att våren då verkligen är på väg. Sen att det är massa röda dagar med god mat gör det hela mycket trevligt. Detta året åker vi inte någonstans (jag har för mycket plugg) utan blir kvar för att fira med sambons familj. [...]

Läs hela inlägget »