Raggmunkar på färskpotatis

Många säger att man inte kan göra potatismos eller exempelvis raggmunk på färskpotatis. Men det kan man visst! Och tur är väl det för igårkväll var jag så sugen på raggmunk med fläsk! I receptet ska det vara åtta (vinter)potatisar, så för att få ungefärlig mängd tog jag 10 färskpotatisar istället, de är [...]

Läs hela inlägget »

Bakad fylld potatis med västerbottenost

Vi grillade fläskfilé på midsommaraftons kväll. Till det åt vi goda såser, sallader och bakad fylld potatis. Det var otippat gott. Lite pilligt att göra men helt klart värt det. Vi delade bakpotatis i halvor och körde dem ca 15 minuter i mikron. Därefter gröpte vi ur potatisen och sparade skalen. Potatisen kokades [...]

Läs hela inlägget »