Torsk i senapssås

Igår blev det torsk till middag, mycket gott! Jag som annars älskar lax har svårt att äta det för tillfället. Blev magsjuk av det för några månader sedan och har sen dess väldigt svårt med just det. Tråkigt… Men kanske dröjer det ett tag till och sen kan jag äta det igen, hoppas kan man [...]

Läs hela inlägget »

Örtspäckad kycklingfilé

Förra veckan åt vi en jättegod kycklingrätt. Färska örtkryddor blir sällan fel, istället blir det en härlig arom tillsammans med kycklingen. Jag använde mig av kycklingfiléer, men det går lika bra med exempelvis kycklingklubbor.

4 portioner
4 kycklingfiléer
1 tsk salt
1 krm peppar
1 kruka basilika
1 knippa persilja
1 kruka citronmeliss
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
1 dl vatten eller buljong
Sås
4 dl steksky [...]

Läs hela inlägget »

Gårdskyckling från Kronfågel

Fick hem kuponger från Kronfågel, att hämta ut deras nykomling i sortimentet – Stor ugnsklar gårdskyckling. Lät spännande och eftersom sambon och jag älskar kyckling, och äter det en hel del, så ville vi absolut prova. Och vilken kyckling sen! Jäääääättegod!! Vi trancherade (skar upp) kycklingen enligt anvisningen från Kronfågel, gick förvånansvärt lätt och lärde [...]

Läs hela inlägget »

Victorias sambalkotletter

Här kommer ett tips! Ett vääääldigt gott tips! Just nu är detta nästan min favoritmat, skulle kunna äta det mycket oftare än vad jag gör. Tycker det är så gott! Min favoritmatblogg är Matplatsen, har aldrig gjort någonting därifrån som inte blir bra. Allting är verkligen supergott! Så fort vi har kotletter hemma [...]

Läs hela inlägget »

Kokt kyckling i currysås

I veckan åt vi denna goda kycklingrätt. Att kyckling och curry kan vara så gott. Jag var först lite skeptisk till att koka kycklingen men sambon fick ofta denna rätt när han var liten och han intygade att det skulle bli gott. I och med att kycklingen kokar med grönsaker och kryddor får [...]

Läs hela inlägget »

Tortelloni med ostsås

Nu är jag tillbaka i Blekinge. Här bara blåser det… Inget regn men massa moln och bara 18 grader. Vad hände med solen och de 28 graderna? Snart har min sambo semester så då blir det lite dagsturer för oss, då får gärna solen skina. I veckan åt vi en snabb och väldigt god lunch. [...]

Läs hela inlägget »

Fläskfilé i festform

Ofrivilligt tyst från mig. Om exakt två veckor ska c-uppsatsen vara inlämnad och börja granskas. Just nu står teori, tidigare forskning och metodologiska begrepp mig upp i halsen. Denna veckan ska åtta intervjuer genomföras och sen en massa analys.  Det är mycket nu! Men det är en spännande resa, som är hel självförvållad och jag [...]

Läs hela inlägget »

Hel majskyckling med smak av persilja och vitlök

Igår testade vi att laga majskyckling för första gången. Jag har hört att det ska vara mycket godare än ”vanlig” kyckling, men jag vet inte om det smakade så annorlunda egentligen. Det var kanske mer kycklingsmak och den var ju större – så den får absolut godkänt! Vi smaksatte den med persilja och [...]

Läs hela inlägget »

Senapspotatissallad med gravad lax

Har gjort ännu en maträtt från tidningen Laga lätt. Det här var verkligen fräscht, smakar sommar men passar jättebra nu med. Helt klart en favorit!

2 portioner
5oo g potatis
1/2 rödlök
2 msk hackad dill
2 msk olivolja
1 msk honungssenap (eller använd vanlig senap och ta några extra droppar flytande honung)
1 msk vatten
1/2 paket frysta sugar snaps [...]

Läs hela inlägget »

Grönsaksfräs med korv och krutonger

Köpte en massa tidningar när jag låg på sjukhuset. Fastän att jag inte fick äta så plågade jag mig själv genom att köpa mattidningar och blev till följd ännu hungrigare… Såklart! Bestämde mig för att laga all mat som jag blev sugen på när jag väl kommit hem. Så tidigare i veckan åt vi korv [...]

Läs hela inlägget »

Ranch – Dipmix från OLW

Jag är absolut ingen chipsmänniska (godisgris är väl mer rätt i så fall… eller doppa grönsaksstavar) men när det väl gäller så vill jag ha Sourcream and onion eller Dillchips. Har dessutom precis upptäckt en märdig mix med dip. Det heter Ranch och kommer från OLW. Bara blanda med 3 dl gräddfil och [...]

Läs hela inlägget »

Chicken nuggets med ris och currysås

Ibland köper vi hem en påse med färdiga chicken nuggets (har länge tänkt att försöka göra egna, det får bli ett framtida projekt!) och så äter vi det med ris och currysås. Jättegott tycker både sambon och jag. Jag vill helst att just denna rätt ska smaka som på min gymnasieskola, för det var min [...]

Läs hela inlägget »

Fläskfilé O´Porto

God rätt med härlig smak av apelsin. Den goda såsen med portvin är pricken över i.

4 personer
500 g fläskfilé
3/4 tsk salt
2 krm grovmalen peppar
Rivet skal av en apelsin
2 msk smör
Portvinssås
2 1/2 dl sky och buljong
4 msk portvin
pressad saft av en apelsin
2 tsk potatismjöl
1. Tina fläskfilén om den är fryst. Skär köttet i ca [...]

Läs hela inlägget »

Grillkväll

Vill bara önska alla en trevlig helg med ett litet grilltips. Förra helgen var jag och min sambo i hans föräldrars stuga och då passade vi på att grilla. Revbensspjäll blev det och det blev mycket gott. Till det åt vi kokt färskpotatis, kokta rödbetor, sallad och min favoritbearnaisesås (helfabrikat men sååå god!).

Lite vin gör [...]

Läs hela inlägget »

Rabarberchutney

Börjar ni märka att jag har rabarber på hjärnan? Jag försöker variera mig så att det inte bara blir paj av rabarberna (vilket är lätt att det blir annars… i alla fall för mig). Och det har det inte blivit någon än, ja paj alltså. Men till helgen blir det nog bättring. Då [...]

Läs hela inlägget »