Nyponsoppa till mellanmål

Ett snabbt och gott mellanmål är aldrig fel! Jag älskar nyponsoppa men tycker ofta att Ekströms färdiga är rätt så söt. Blir inte ofta att jag köper fastän jag gillar det. Skulle vilja göra nyponsoppa från grunden, men plocka och torka nypon orkar jag inte. Men så såg jag hos Helena att hon gjort soppa [...]

Läs hela inlägget »

Hej och Änglamarks chorizo

Hej på er!
Hoppas allt är bra? Jag mår helt okej, har inte drabbats av någon bacon feber (än…) utan har bara tagit en liten paus från matbloggandet. Den främsta anledningen är att jag typ inte har lagat någon mat på ca tre veckor!! Hmm, känns som evigheter sen jag stod vid spisen. Jag har nämligen [...]

Läs hela inlägget »

Rosa och krämig kycklingstroganoff

Mmm, detta var otippat gott! Rund och krämig smak från fetaosten. Jag gillar rödbetor men är dålig på att äta det, sambon är inte lika förtjust. Men allt smälte samman och smakerna band sig så fint så denna middag blev riktigt lyckad. Nästa gång kommer jag göra mindre rödbetsbitar (alternativt mosa dem med stavmixer). Denna [...]

Läs hela inlägget »

Hemgjorda våfflor

För ett tag sen såg jag på Englas blogg att hon ätit våfflor med crème fraiche, rödlok och röd caviar. Det lät så himla gott att jag verkligen var tvungen att prova. Jag är inget fan av att äta våfflor med grädde och sylt till middag, för mig är det en efterrätt/fika så [...]

Läs hela inlägget »

Rulltårta med hemgjord blåbärssylt

Rulltårta är ju gott och min favorit är Drömtårta i så fall (den chokladiga med smörkräm i). Jag har aldrig gjort rulltårta själv men alla i min närhet säger alltid att det är så smidigt. Var ju tvungen att prova. Klockan 21,30 i onsdagskväll ställde jag mig och slängde ihop min första egna rulltårta. Jag [...]

Läs hela inlägget »

Tortillakyckling

Ibland måste maten hamna snabbt på bordet, man är hungrig och har inte tid. Då kan man göra tortillas! Smidigt och jättegott!
Sambon skar kyckling i små bitar och stekte dem, ugnen sattes på 200 grader, jag bredde ett paket Keso Chili på fem tortillabröd och skar en paprika och fördelade ut den samt kycklingen över [...]

Läs hela inlägget »

Blåbärssylt

Sambon och jag plockade blåbär förra veckan. Det fanns hur mycket som helst och hade det inte varit för att vi blev så hungriga så hade vi kunnat stanna flera timmar till. Mitt mål var att kunna göra en omgång blåbärssylt och en blåbärspaj. Men blåbären räckte bara till sylten… Vilket betyder att [...]

Läs hela inlägget »

Tortelloni med ostsås

Nu är jag tillbaka i Blekinge. Här bara blåser det… Inget regn men massa moln och bara 18 grader. Vad hände med solen och de 28 graderna? Snart har min sambo semester så då blir det lite dagsturer för oss, då får gärna solen skina. I veckan åt vi en snabb och väldigt god lunch. [...]

Läs hela inlägget »

Smulpaj med rabarber

Jag älskar smulpaj! Tror jag kan äta hur mycket som helst… Favoriterna är blåbär och rabarber, det smakar sommar! Oftast när jag gör smulpaj har jag havregryn i degen, men igår bakade mamma en paj med endast vetemjöl och inga havregyn. Och det smakade ju precis som det ska göra! Barndomsminnen kom tillbaka, [...]

Läs hela inlägget »

Färdkost – ciabatta

Tidigt på midsommars morgon skulle vi åka iväg. Det betydde i sin tur att frukosten intogs väldigt tidigt och att vi skulle bli hungriga under bilturen. Tanken var att vi skulle stanna vid någon av de fina sjöarna längs vägen, men vi lyckades ”tima” in det så illa, att varje gång vi kom till en [...]

Läs hela inlägget »

Kycklingfilégryta

Nu befinner jag mig i Småland. Härligt att vara nära skogen igen! Midsommar har gått i lugnets tecken, dvs. god mat, kubb, regn och sol om vartannat samt trevligt sällskap. Mer recept från midsommar strax! Kvällen innan jag och sambon åkte hit åt vi denna goda kycklingfilégryta. Sambon var lite skeptisk till det [...]

Läs hela inlägget »

Sjömansfalu

Här kommer recept på en god och billig vardagsrätt. Att satsa på korv av god kvalité tycker jag höjer hela smakupplevelsen. Enligt mig ska det vara så mycket kött som möjligt i korvarna.

4 portioner
400 g falukorv
3 morötter
8 medelstora potatisar
4 dl vatten + 1 grönsaksbuljongtärning
1 msk senap
0,5 krm svartpeppar
1 purjolök
färsk persilja
Skala och skiva morötterna och [...]

Läs hela inlägget »

Enkel potatissallad med rostbiff

Köpte hem senaste numret av Laga Lätt. Gillar den tidningen, finns massor med bra inspiration! I deras recept finns ofta lightprodukter, vilket jag inte använder när jag lagar mat. Jag äter hellre mindre mejeriprodukter men de fetare. Det är mycket godare plus att jag slipper en massa tillsatser. Jag har ändrat några av ingredienserna i [...]

Läs hela inlägget »

Tacotorsk

Lagade en riktigt god tacorätt för några dagar sedan. Jag har aldrig ätit fisk till tacos innan men det blev oväntat gott faktiskt. Kommer definitivt att lagas fler gånger!

4 port
600 g kravodlad torskfilé, tinad
1 tsk salt
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1/2 dl tacosås, medium eller hot
2 dl riven ost
15-20 tortillachips
Sätt ugnen på 225°. Salta och vik ihop [...]

Läs hela inlägget »

Rotfruktspytt med äggröra

Gjorde en härlig pytt igår, mest bestående av rotfrukter istället för potatis. Kantareller och rökt bog satte god smak också. Äggröra har jag faktiskt aldrig gjort själv innan, men smaken påminner mig om hotellfrukostar utomlands. Detta är för mig en helt okej vardagsrätt, då det var både lättlagat, snabbt, billigt och gott!

4 portioner
400 [...]

Läs hela inlägget »